Temps de préparation 20 Min – Cuisson 15 Min – Temps de repos 30 Min – Personnes 6

Ingrédients

• 100 gr de beurre mou
• 1 – œuf
• 1 – citron (Jus + zeste)
• 110 gr de sucre
• 300 gr de farine
• 1/2 – de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 bol de sucre cristallisé
• 1 bol de sucre glace

Préparation

• 1 – Dans un bol , crémer le beurre avec l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une texture légère .
• 2 – Ajouter le sucre, le zeste et le jus de citron en mélangeant . Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel .
• 3 – Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
• 4 – Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer pour 30 minutes
• 5 – Préchauffer le four à 180°.
• 6 – Tapisser la plaque du four de papier cuisson et réserver.
• 7 – Préparer les deux bols, en remplissant un de sucre glace et l’autre de sucre semoule.
• 8 – À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte et façonner une boulette de 25 g environ puis la rouler, pour bien l’enrober, dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
• 9 – Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.
• 10 – Déposer les boules de pâte, les aplatir légèrement avec les doigts, sur la plaque à biscuits préparée et enfourner pour 15 minutes.

Source : nessma.tv