Recette Brioche légère au yaourt

Recette Brioche légère au yaourt

Temps de préparation 20 – Min Cuisson 35 Min – Temps de repos 180 Min – Personnes 4

Ingrédients

  • 500 gr de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pot de yaourt nature
  • 100 gr de sucre
  • 10 cl de lait tiède
  • 100 gr de beurre
  • 1 – œuf

Préparation

  • – Faites fondre le beurre.
  • – Faites légèrement chauffer le lait pour qu’il soit tiède.
  • – Dans une jatte, mélangez le yaourt, le sucre, le beurre fondu, et l’œuf.
  • – Émiettez la levure dans le lait tiède et ajoutez le tout dans le mélange précédemment. Mélangez bien au fouet.
  • – Dans la cuve d’un robot, versez la farine, creusez un puits et versez le mélange de liquide.
  • – Mélangez au crochet pendant 15 minutes. (si vous n’avez pas de robot, pétrissez la pâte à la main).
  • – Lorsque la pâte est prête, couvriez le bol du robot d’un linge propre. Laissez lever pendant deux heures.
  • – Dégazez ensuite la pâte et la séparer en 8 pâtons.
  • – Déposez les pâtons de pâtes dans un moule à pain ou grand moule à cake. Laissez lever de nouveau pendant 1h.
  • 10 – Dorez la brioche avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de sucre en grains.
  • 11 – Enfournez pendant 35 min. dans un four préchauffé à 180°C.
  • 12 – Laissez tiédir avant de déguster !

Source : nessma.tv


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